高汤
词典「高汤」详细解释释义
高汤的读音:
gāo tāng
详细解释
【 高汤 gao tang 】
煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。
萧红 《马伯乐》第二章：“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”
高汤例子
【 高汤 gao tang 】
1、用2汤匙油炒香菇、白菜和红萝卜丝，稍软时加入高汤烧开，并放入鱿鱼浆同煮，再放入其馀调味料A。
2、 加多种调料的汤或炖菜，由淡水鱼类（鳗鲡、鲤鱼、河鲈）和葡萄酒、高汤做成。
3、 （烹饪）（鱼、肉、菜制成的）高汤；原汤
4、 简介精选高级中小鳍群翅，加上干贝与古法熬制而成的高汤。味美，料实在。真空高温杀菌处理，不加化学添加物，防腐剂与色素。温热即可食用。
2、 加多种调料的汤或炖菜，由淡水鱼类（鳗鲡、鲤鱼、河鲈）和葡萄酒、高汤做成。
3、 （烹饪）（鱼、肉、菜制成的）高汤；原汤
4、 简介精选高级中小鳍群翅，加上干贝与古法熬制而成的高汤。味美，料实在。真空高温杀菌处理，不加化学添加物，防腐剂与色素。温热即可食用。